Unsere Ostermenues

Premium Menue

Suppe

Hummercremesüppchen mit Garnelen aus Wildfang

Vorspeise

Gebratene Entenbrust, bunte Frühlingssalate, Calvados Äpfelchen. Wachtelei

Hauptgerichte

Kalbsfilet. Frühlingsgemüse ( Honigmöhren, Kohlrabi, Zuckerschoten, Spargel, Sc.Hollandaise) Herzoginkartoffeln, Portweinsoße

                    oder

Skrei ( Kabeljaufilet) mit Miesmuscheln in Papriaksoße auf Pastinaken-Bohnenpüree

Dessert

Limetten Mascarpone-Frischkäsetorte, Rhabarber Kompott mit Orangen

4 Gänge Menue  € 66,90       3 Gänge Menue m Vorspeise €                      3 Gänge Menue mit Suppe  € 49,90 

Nach dem Essen: Affogato al caffa  ( Espresso mit 1 Kugel Vanilleeis)                    €      6,90

Vegetarisches  Menue

Suppe

Grüne Kräutersuppe mit frittierten Möhren und marinierter Senfsaat,

Vorspeise

gebratene Salatherzen mit Kapernmajonaise, Parmesan und gerösteten Butter-Thymian Croutons

Hauptgerichte

Kartoffel-Gulasch (neue Kartoffeln, Champignosn, Kirschtomaten ) mit Zitronen – Cremulata

              oder

Spinat Lasagne mit Ziegenfrischkäse

Dessert

Mandelparfait, Orangen, Espresso Biskuit, Schokolade

4 Gänge Menue  € 52,90            3 Gänge Menue mit Vorspeise € 43,90 

3 Gänge Menue mit Suppe  € 39,90 

Nach dem Essen: Affogato al caffa  ( Espresso mit 1 Kugel Vanilleeis)                    €      6,90

Fleisch Menue

Suppe

Klare Rindsbouillon mit grünem und weißem Spargel, Bärlauchnocken

Vorspeise

Tatar von der Rinderhüfte, Schalottengewürzgurken Chutney Sauerrahm Brot

Hauptgerichte

Lammkeule, Kardamon Möhren, dicke Bohnen, Ofenkartoffeln

                          oder

Duroc Schweinefilet, Spargel  Sc Hollandaise oder Butter, neue Kartoffeln

Dessert

Mandelparfait, Orangen, Espresso Biskuit, Schokolade

4 Gänge Menue Duroc und Spargel € 62,90 

3 Gänge Menue mit Vorspeise € 53,90  3 Gänge Menue mit Suppe  € 47,90 

4 Gänge Menue Lammkeule € 59,90                                  

3 Gänge Menue mit Vorspeise € 50,90  3 Gänge Menue mit Suppe   € 43,90 

Nach dem Essen: Affogato al caffa  ( Espresso mit 1 Kugel Vanilleeis)                    €      6,90

Fisch Menue

Suppe

Klare Rindsbouillon mit grünem und weißem Spargel, Bärlauchnocken

Vorspeise

Garnelen aus Wildfang mit  grünem Spargel, Wachtelei  

Hauptgerichte

Skrei ( Kabeljaufilet) mit Miesmuscheln in Papriaksoße auf Pastinaken-Bohnenpüree

                                                       oder

Schottisches Lachsfilet, auf der Haut gebraten, Spargel, Sc Hollandaise oder Butter, neue Kartoffeln

Dessert

Limetten Mascarpone-Frischkäsetorte, Rhabarber Kompott mit Orangen

4 Gänge Menue € 62,90      3 Gänge Menue mit Vorspeise € 53,90                3 Gänge Menue mit Suppe  € 47,90 

Nach dem Essen:

Affogato al caffa  ( Espresso mit 1 Kugel Vanilleeis)                    €      6,90