Frisch gekocht, aus natürlichen und Bio Produkten                                        

Suppen

Doppelte Rinderbouillon, Blumenkohl. Nudeln,         Eierstich                                                        €      7,90

Pfifferlingrahmsüppchen                       €      8,90

 Toskanische Tomatensuppe              €      6,90

Vorspeisen / kleine Gerichte

gebratener Lammrücken, Knoblauch, Pfifferlinge, Parmesan, bunte Salate                €   19,90

grüner Salat , aus der Bio Börde Gärtnerei Erxleben, Riesengarnelen aus Wildfang, Avoccado    Hausdressing                           €  19,90

gebackener Ziegenkäse mit Quittenchuttney, gr Salate in Honig-Senf Dressing          €  13,90

Feldsalat mit Pfifferlingen, gebratener Kürbis,           Kürbiskernöl, gebratener Räucherspeck

                                                                               €  17,90 

           Feldsalat mit Pfifferlingen, gebratenem Kürbis,          Kürbiskernöl                             €  15,90

        Rote Bete Carpaccio, Fetakäse,                           Tannenspitzenhonig                      €  13,90

        Beilagensalat                                         €  6,90

Zu allen Salaten servieren wir Ihnen frisches Baguette/hausgebackenes Brot. Wir beziehen unsere Salate und die Gemüse von der Bio Börde Gärtnerei Erxleben.

Fleisch(iges)

Filettopf Torhaus, Schweinefilet v Duroc Schwein, Hähnchenbrustfilet v Kikok Hähnchen, Biogemüse der Saison aus der der Bio Börde Gärtnerei, Bratkartoffeln, Sc. Holl. überbacken   €      26,90

Kalbsleber "Berliner Art „geb. Apfel- und Zwiebelringe, Kartoffelstampf        €      24,90

Low Carb: Hähnchenbrustfilet vom Kikok Hähnchen mit Feta aus dem Ofen, Sommergemüse aus der der Bio Börde Gärtnerei                                      €    28,90

-mit Süßkartoffelpüree          €    30,90

Kotelett vom Duroc Stroh Schwein, Pfifferlinge, Bohnen, getr. Tomaten und Bratkartoffeln                                                    €     31,90

Schweinefilet-Medaillons vom Duroc Stroh Schwein, Pfifferlinge in Rahm, Semmelknödel

                                                                                      €      31,90

Tagliatelle, Pfifferlinge, pochiertes Ei, roher Schinken(Carbonara neu interpretiert) €    26,90

Wilde Zeiten - Wildgerichte

Rehschnitzel, Pfifferlinge in Rahm, Rotweinbirne, Kartoffelnocken                     €      31,90

Dammhirschragout, hausgeschabte Spätzle, Birne, Apfel-Rotkohl                        €      28,90

Wildschweingulasch, zweierlei Spitzkohl, Salzkartoffeln, Birne                €      28,90

Zu allen Gerichten:  Extra Portion Pfifferlinge ca. 150 gr.            €        8,90

Liebe Gäste, soweit Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich . Gerne gibt Ihnen unsere separate Allergiekarte Auskunft über die in den Speisen enthaltenen Allergenen Zutaten

Fisch(iges)

Kabeljaufilet , gebr. Pfifferlinge Zucchiniplätzchen, Joghurt Zitrone Dip               €      31,90

        Thunfischfilet und Belugalinsen, dazu gegrillte            Caprese (Tomate Mozarella)      €      31,90

       Hausgemachte Fischfrikadelle mit Kartoffelsalat,         Remoulade und Gewürzgurke € 14,90

Vegetarisch  

Spinatknödel mit Kräutersaitlingen vom Hof Böttcher Groß-Santersleben  Noilly Prat Rahm und Möhrentopping                        €      24,90

       Linguine Nudeln, mit gebackenem Hokaidokürbis,         Kürbiskernöl, geschmolzenen gelbenTomaten,               Parmesan und Kürbiskernen       €   22,90

Zu allen Gerichten:  Extra Portion Pfifferlinge ca. 150 gr.                             €     8,90

Dessert

Mascarponecreme, Apfelkompott aus eigener Ernte,        mit Butterstreusel                   €    10,90

Feigen in Rotwein pochiert, Vanillecreme, auf               Knusperplätzchen u Nusscrunsch    €    10,90

Affogato al Café  ( doppelter Espresso mit 1 Kugel       Vanille Eis)                           €      6,90

Affogato al Café  (doppelter Espresso mit 1 Kugel       Vanille Eis) und Eierlikör             €     8,90