FISCHBUFFET AM KARFREITG    ab 17.30 Uhr

Vorspeisen

Matjessalat mit Rote Bete

hausgebeizter Lachs mit Honig Senf Soße

Thunfisch-Mascarpone Mousse mit gekochtem Ei, Kapern

Oktopussalat

Hauptgerichte  mit FISCH

Backfisch (Seelachsfilet)  ( Kartoffelsalat)

Räucherfischfrikadelle, Auberginentatar, Joghurtdip

Zanderfilet auf der Haut gebraten, Senfsoße, Spitzkohl

Filet von der Dorade, mediterrane Gemüse,

Beilagen

Kartoffelsalat,  Gurkensalat  , Salzkartoffeln,  

Hauptgericht   VEGETARISCH

Kartoffelflan auf Erbspüree und Paprikacreme

Hauptgericht  mit FLEISCH

Rindsrouladen, Rotkohl, Salzkartoffeln, Sauce

Dessert

Interpretation von Schwarzwälder Kirschtorte

Preis p Person          €      39,90